Gràcies al nostre lector i tuitaire Miquel Bonet m'he assabentat de la futura instal·lació d'un mercat gastronòmic a l'antiga fàbrica Trias i Godó de la Gran Via, a l'Hospitalet. Es tracta d'un espai de 15.000 m que estarà dedicat a la venda i el consum de productes catalans. Aquesta notícia, que ha passat quasi desapercebuda, té una importància transcendent. La gastronomia és una eina fonamental en la construcció de l'imaginari català a escala mundial (menjar és cultura) i una iniciativa com aquesta no pot ser més que benvinguda. Considero més productius els diners que s'invertiran aquí que alguns dels invertits en altres iniciatives que hem conegut darrerament. Mireu Itàlia: 31.000 milions d'exportació alimentària el 2012!
El cuiner Ferran Adrià serà el responsable d'assessorar el projecte i això és un plus afegit. Ara bé, les dues vegades que he estat al restaurant del seu germà, el Tickets, he vist una bandera d'Espanya a l'aparador i un menjador que semblava la Feria de Sevilla... (Ostres, estic fotut!)
Nicola Padovan és un empresari italià.
